名豪山庄会所餐厅｜处复古精致中，拥窗外怡人美景，品地道江阴风味
2021-09-19 10:00
江阴美食圣地“名豪山庄会所”，距离江阴市区有一段距离，属于名豪山庄别墅的会所餐厅，周边环境优雅僻静，餐厅装修风格复古精致，包厢有室外露台，可以欣赏窗外的怡人风景。
老板张永亮厨师出身，视野广阔，他对本地食材的运用、对全国好食材的了解，还有整体厨师团队的烹饪水准，超过了不少一线城市的好餐厅，在上海媒体圈，经常笑称其为“江阴米其林”！
餐厅一共有十个包厢，4位一个，6-8位三个，10位两个，15-16位三个，20位一个。另外，还有两个宴会厅，一楼宴会厅18桌，二楼宴会厅12桌。不论是家人还是和亲朋好友的聚会，这里都是一处好选择。
名豪的好，无论江鲜还是蔬菜都非常棒，已不是一个新鲜可以概括了。做的蔬菜也是令人赏心悦目，九年百合用砂锅来蒸，垫上红葱头、蒜瓣等，鲜嫩甜糯；丝瓜是来自台湾的，口感脆嫩清甜；樟树港辣椒，辣椒中的爱马仕。
菜品精致而有特色，份量够大，口味也能满足大众的需求，而且所有的菜里是不添加味精的，所以你能吃到的鲜掉眉毛的美味都是来自食材本身味道。
压板羊肉羊肚羊肝
这盘江阴本地的羊杂冷盘——羊脚、羊腰、羊眼、羊肚、羊肝、羊眼睛和压板羊肉，沾华西村的冰油，一股硬香扑面而来。
回鱼佛跳墙
鮰鱼佛跳墙，肥美的鮰鱼肚，一口下去佛跳墙浓稠的汤汁顿时充满口腔，胶原蛋白满满的鮰鱼肚令人难以忘怀。
白烧河豚
个大肉足，入口是实实在在的鲜，奶白色的汤被大家称为“自来芡”，就是不加淀粉，依靠食材自身的油脂成芡，粘住嘴巴。
椒麻蒸白水鱼
白水鱼，也叫翘嘴鲌，是中国的特有鱼种。这种鱼，本身味道略淡，需要加盐微微暴腌，肉质极细，夹着沾一下汤汁，一样鲜美入味。
砂锅荔浦芋头
砂锅荔浦芋头，特别处理好的猪肉，再手工一片猪肉一片芋头，然后放入砂锅中，出品便是两者融合，口感奇妙。
鸡汤白萝卜
鲜美的老母鸡汤，清澈见底，江阴当地的白萝卜甜美入口，这样的搭配可谓是神来之笔。
● 名豪山庄会所餐厅
地址：江苏省江阴市山庄路，名豪山庄内
营业时间：周一至周日 10:00 - 22:00
预约方式
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