食品安全黑板报内容
民以食为天
,
食以安为先，食品安全黑板报内容资料有哪些
?
对食盐的
5
个常见误解”。
误解
1.
吃盐越少越健康。吃盐太多
(
钠摄入过量
)
不利健康，但是完
全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于
维持身体体液平衡，有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症，
出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。
误解
2.
海盐比食盐含钠少。美国心脏病协会一项调查显示，
61%
的人认为，海盐比食盐含钠更少。事实上，海盐与食盐的含钠量相同，
都为
40%
。蕾切尔·约翰逊博士表示，虽然海盐富含镁、钾和钙等微量
元素，但是这些营养素也可通过其他食物获得。
误解
3.
炒菜不加盐，钠就不过量。美国调查发现，日常饮食中，
超过
75%
的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或
瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上“低钠”定义为“不超过
140
毫克”，而“无盐”或“不加盐”也并不等于“无钠”。
误解
4.
大量的钠只存在于食物中。除了多盐食物之外，很多非处
方药也含有大量的钠。高血压人群应注意这些药物标签上的警示语。
有些药物的钠含量甚至达到一天的钠摄入量
(1500
毫克
)
。
误解
5.
盐放少了没有味道。限制钠盐摄入量，并不等于无法享受
美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低钠盐调味料
同样可以让食物更加可口。
食品安全的标准内容
(
一
)
食品相关产品的
.
致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金
属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
(
二
)
食品添加剂的品种、使用范围、用量。
(
三
)
专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
(
四
)
对与营养有关的标签、标识、说明书的要求。
(
五
)
与食品安全有关的质量要求。
(
六
)
食品检验方法与规程。
